韓国でもよく食べるサバ(コドゥンオ)を使ったレシピ。鯖となっとうのコチュジャン炒め

韓国風レシピ

鯖となっとうのコチュジャン炒め

鯖と納豆の意外な組み合わせ !納豆を焼き、鯖缶ともやしを炒めるだけで簡単に作れる副菜です。

コチュジャンベースの甘辛ソースが食欲をそそります。

納豆独特の臭いも焼くことで軽減されるのでオススメ♪

鯖となっとうのコチュジャン炒め 【材料】

1~2人分
・鯖の水煮缶 1缶(150g)
・納豆 1パック(40g)
・長ねぎ 1/2本
・もやし 1/2袋(100g)
・酒 小さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2~1
・ごま油 適量(少々+小さじ1/2)

お手軽度 ★★☆☆☆

鯖となっとうのコチュジャン炒め【下準備】

①長ねぎを切る

長ねぎは斜め薄切りにする。

鯖となっとうのコチュジャン炒め【作り方】

①納豆を焼きつける

フライパンにごま油(少々)をペーパータオルで薄くぬり、納豆を入れて中火にかけ、そのまま色づくまで焼き付ける。

②残りの具材を入れ、蒸し焼きにする

一度火を止めて、長ねぎ、鯖缶を缶汁ごと入れ、もやしを重ね、酒をかけて再び火にかける。

蒸気が上がったら、蓋をし、弱めの中火で5分程蒸し焼きにする。

③具材を炒め合わせる

蓋を取り強火にし、水分を飛ばすように鯖をほぐしながら炒め合わせ、コチュジャン、しょうゆをなじませる。

ごま油を加えて火を止め、器に盛り付けたら完成。

MEMO

フライパンはフッ素樹脂コーティングされたものを使用すると焦げ付きません。

いわしやサンマなど別の青魚でも代用できます♪

【食材の韓国語】鯖となっとうのコチュジャン炒めの材料を韓国語で言ってみよう♪

鯖となっとうのコチュジャン炒めの材料を韓国語で言ってみよう♪

鯖の水煮缶 고등어 통조림
納豆 낫토
長ねぎ 대파
もやし 콩나물
맛술(요리술)
コチュジャン 고추장
しょうゆ 간장
ごま油 참기름

鯖となっとうのコチュジャン炒めを動画でみてよう♪

↓動画で詳しく見たい方はこちらをどうぞ♪

【韓国風レシピ】鯖となっとうのコチュジャン炒め

その他の韓国風レシピ

kasioda編集部が企画し展開している、豚肉や鶏肉などを使った簡単な「韓国風レシピ」の特集です。調理動画もあります!韓国風レシピ、是非ごらんください!

卵と野菜を入れておつまみにもなる韓国のケランマリ!キムチ入りたまご焼き

韓国を代表する調味料コチュジャンを使った甘辛タレでヤンニョムチキン風!鶏の照り焼き

3色ユブチョバプ(韓国いなり寿司)

いかの塩辛とキャベツの甘辛炒め

柚子茶ドレッシングのサラダ

鶏手羽元と餅のサムゲタン

サラダチキンのタッカルビ

あさりのカルグクス

鱈とじゃがいものキムチ炒め

豚トマキムチ丼

鯖となっとうのコチュジャン炒め

豚肉の簡単スンドゥブ

キムチと切り干し大根のツナマヨ和え

関連記事

error: コンテンツのコピーは禁止されています。参照元としての利用を希望される場合はお問い合わせよりご連絡ください。