卵と野菜を入れておつまみにもなる韓国のケランマリ！キムチ入りたまご焼き

キムチ入りたまご焼き（ケランマリ）

朝食やお弁当はもちろん、韓国料理店ではお通し、お酒のおつまみとしても人気の韓国のたまご焼き、ケランマリ。

キムチ、にんじん、ピーマンと野菜も取れるおかずです。

キムチ入りたまご焼き（ケランマリ）を動画でみてみよう♪

↓動画で詳しく見たい方はこちらをどうぞ♪
キムチ入りたまご焼き（ケランマリ）

キムチ入りたまご焼き（ケランマリ） 【材料】

2～3人分
・卵　４個
・にんじん　25g
・ピーマン　1/2個
・白菜キムチ　30g
・砂糖　ひとつまみ
・白いりごま　小さじ1
・ごま油　小さじ1/4
・韓国のり　小８枚
・サラダ油　適量

■だし
・顆粒だし（かつお）　小さじ1
・片栗粉　小さじ1/2
・水　大さじ2

お手軽度　★★☆☆☆

キムチ入りたまご焼き（ケランマリ）【作り方】

①下準備をする

にんじんは皮をむきせん切り、ピーマンは長さ半分のせん切りにし、白菜キムチは粗みじん切りしておく。

②たまご焼きの具を作る

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじん、ピーマンを入れて炒め、油が回ったら白菜キムチ、砂糖、ごまを加えてなじませ、取り出して冷ます。

③卵液を作る

だしをよく混ぜ合わせる。ボウルに卵を溶きほぐし、だしを加えてよく混ぜ、②も加えて混ぜ合わせる。

④卵液を入れて巻く

②のフライパンを洗って水気をふき、サラダ油（少々）を入れて中火で熱し、③の1/4量程を流し入れ、かるく混ぜて半熟状になったら、のりを2枚並べ、奥から手前に巻き、奥に戻す。

⑤繰り返す

フライパンにサラダ油をキッチンペーパーなどで薄くぬり、④同様に卵液を入れ、奥のたまごの下にも流し込み、のりを並べて手前に巻き奥に戻す。を繰り返す。

⑥形を整える

焼き上がったらキッチンペーパーの上に取り出して形を整え、しばらく落ち着かせたら食べやすい大きさに切って器に盛りつけて完成。

MEMO

フライパンは直径20cmのものを使うと巻きやすいです。もちろん玉子焼き器がある場合は玉子焼き器を使うと楽です。

【食材の韓国語】キムチ入りたまご焼き（ケランマリ） を韓国語で言ってみよう♪

キムチ入りたまご焼き（ケランマリ） の材料を韓国語で言ってみよう♪

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MODULYweb編集部

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