コチュジャンと豚肉で作る夏のスタミナどんぶり！夏野菜のピリ辛豚丼
韓国風レシピ
夏野菜のピリ辛豚丼
暑い日が続く夏、ついつい冷たい料理を食べがちですが、コチュジャンを使った韓国風スタミナどんぶりで暑い夏を乗り切りましょう！
夏野菜のなすは体を冷やす作用があるとも言われていますので、スタミナ回復と一石二鳥♪
夏野菜のピリ辛豚丼♪
↓動画で詳しく見たい方はこちらをどうぞ♪
夏野菜のピリ辛豚丼
夏野菜のピリ辛豚丼【材料】
2人分
・豚バラ肉 120g
・しょうがのすりおろし 小さじ1/2
・玉ねぎ 小1/2個
・なす 1本
・ピーマン 1個
・ごま油 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・温かいごはん 適量
・しその葉のせん切り 適量
■合わせダレ
・砂糖 小さじ1
・酒 小さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ1
・コチュジャン 小さじ2
お手軽度 ★★☆☆☆
夏野菜のピリ辛豚丼【作り方】
①下準備をする
豚バラ肉は5cm幅に切り、玉ねぎは縦薄切り、なすは7～8mm幅の半月切り、ピーマンは縦半分にし、横7~8mm幅に切っておく。
合わせダレの材料を全て入れて、混ぜ合わせておく。
②豚バラ肉を炒める
フライパンにごま油を入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎとしょうがのすりおろしを加えてしんなりするまで炒めたら、豚バラ肉を加えて中火にし、塩、こしょうをふり、色が変わるまで火を通す。
③合わせダレをからめる
なす、ピーマンを加えて炒め合わせ、つやが出てきたら①を加え、水分を飛ばすように全体になじませる。
④器に盛りつける
器にごはんを盛り③をのせて、しそ葉のせん切りを飾る。好みでコチュジャンを添える。
MEMO
コチュジャンの量はお好みで調整してみてください。
しょうがの代わりに、にんにくのすりおろしを入れてもおいしいです
【食材の韓国語】夏野菜のピリ辛豚丼 を韓国語で言ってみよう♪
夏野菜のピリ辛豚丼の材料を韓国語で言ってみよう♪
| 豚バラ肉 | 삼겹살 |
|---|---|
| しょうがのすりおろし | 생강 갈기 |
| 玉ねぎ | 양파 |
| なす | 가지 |
| ピーマン | 피망 |
| ごま油 | 참기름 |
| 塩 | 소금 |
| こしょう | 후추 |
| ごはん | 밥 |
| しその葉の千切り | 시소잎의 채침 |
| 砂糖 | 설탕 |
| 酒 | 술(맛술) |
| めんつゆ(2倍濃縮タイプ) | 멘쯔유(2배 농축 타입) |
| コチュジャン | 참기름 |
その他の韓国風レシピ
kasioda編集部が企画し展開している、豚肉や鶏肉などを使った簡単な「韓国風レシピ」の特集です。調理動画もあります！韓国風レシピ、是非ごらんください！卵と野菜を入れておつまみにもなる韓国のケランマリ！キムチ入りたまご焼き
キムチ入りたまご焼き（ケランマリ）
朝食やお弁当はもちろん、韓国料理店ではお通し、お酒のおつまみとしても人気の韓国のたまご焼き、ケランマリ。
キムチ、にんじん、ピーマンと野菜も取れるおかずです。
キムチ入りたまご焼き（ケランマリ）を動画でみてみよう♪
↓動画で詳しく見たい方...
韓国を代表する調味料コチュジャンを使った甘辛タレでヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き
ヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き
みんな大好き照り焼きチキンをコチュジャンと粉とうがらしを入れてヤンニョムチキン風に！
パンにはさんだり、照り焼きチキン丼にしたり、アレンジもでき、揚げずに焼くだけなので手間もかかりません。
冷めてもおいしいので、ピクニックにもオススメ♪
ヤ...
3色ユブチョバプ（韓国いなり寿司）
3色ユブチョバプ（韓国いなり寿司）
韓国語でいなり寿司という意味のユブチョバプ。行楽日和の春や運動会、ピクニックにいつもと違う韓国いなり寿司はいかがでしょう。
味付油あげを使うので、具材の味付けは薄めにしてあり、素材のおいしさを楽しめます。
ママ友や友だちとのピクニックに作っ...
いかの塩辛とキャベツの甘辛炒め
いかの塩辛とキャベツの甘辛炒め
いかの塩辛でなんちゃってオジンオポックム（いか炒め）を作ってみました。
いかの塩辛自体に味がついているので、合わせ調味料を混ぜあわせて炒めるだけで簡単に作れちゃいます。
ごはんのおかずにも、どんぶりにしてもおいしくいただけますよ♪
いかの塩辛...
柚子茶ドレッシングのサラダ
柚子茶ドレッシングのサラダ
柚子茶（ユジャチャ）といえば、韓国の伝統茶の定番ですが、自宅で作ろうとすると意外と量が多くて余ってしまうことありませんか？
ジャムのようにパンに塗って食べるのも美味しいですが、柚子茶の甘味と香りをいかしたドレッシングを作ってみました。
柚子のさわや...
鶏手羽元と餅のサムゲタン
サラダチキンのタッカルビ
サラダチキンのタッカルビ
サラダチキンを使って自宅で簡単にタッカルビ！
サラダチキンの食感とコチュジャンを入れた甘辛いソースでご飯が進みます。もちろん、お酒を飲みたい ときのおつまみにもオススメ♪
サラダチキンのタッカルビ【材料】
2人分
・サラダチキン 1個（約10...
あさりのカルグクス
鱈とじゃがいものキムチ炒め
鱈とじゃがいものキムチ炒め
脱マンネリ！旬の鱈を韓国風にアレンジ♪
鱈というと鱈鍋、鱈のホイル焼き、鱈の甘酢あんかけなどが定番ですが、キムチとじゃがいもを使って韓国風炒め物に大変身。
鱈とじゃがいものキムチ炒め 【材料】
1～2人分
・生鱈 1切れ（約100g)
・酒 ...
豚トマキムチ丼
豚トマキムチ丼
丼でも、おかずでも！野菜も摂れる簡単レシピ ！
トマトとほうれん草でいつもとはひと味違う豚キムチに！
食器もどんぶり茶碗だけで済むし、フライパン一つで調理できるので一人暮らしの夕食にもお勧め♪
豚トマキムチ丼 【材料】
1～2人分
・豚小間切れ肉...
鯖となっとうのコチュジャン炒め
鯖となっとうのコチュジャン炒め
鯖と納豆の意外な組み合わせ ！納豆を焼き、鯖缶ともやしを炒めるだけで簡単に作れる副菜です。
コチュジャンベースの甘辛ソースが食欲をそそります。
納豆独特の臭いも焼くことで軽減されるのでオススメ♪
鯖となっとうのコチュジャン炒め 【材料...
豚肉の簡単スンドゥブ
豚キムチにみそ汁の素であっという間！豚肉の簡単スンドゥブ♪
即席みそ汁の素を使って簡単スンドゥブのできあがり。
仕事から帰って料理をささっと作りたい、一人暮らしでキムチが常備されているという韓国好きの方にもおすすめ！
炒めて煮込んでみそ汁の素を入れるだけで簡単につくれ...
キムチと切り干し大根のツナマヨ和え
キムチを加えるだけで韓国風に！キムチと切り干し大根のツナマヨ和え
箸休め、お酒のおつまみにもピッタリ！
家にある食材で誰でも簡単に作れる和え物レシピをご紹介。
キムチと切り干し大根の食感がクセになる、シンプルでおいしい一品です。
ぜひお試しください。
キムチと...
