2023.05.12 2023.06.02

ピクニックやお弁当のおかずに韓国っぽさを入れてみた！3色ユブチョバプ（韓国いなり寿司）

MODULY 編集部

この記事の目次

3色ユブチョバプ（韓国いなり寿司）

韓国語でいなり寿司という意味のユブチョバプ。行楽日和の春や運動会、ピクニックにいつもと違う韓国いなり寿司はいかがでしょう。

味付油あげを使うので、具材の味付けは薄めにしてあり、素材のおいしさを楽しめます。

ママ友や友だちとのピクニックに作ってもっていったら驚くこと間違いなしです！

3人分
■たくあんごはん（黄色）
・味付油揚げ　4～5枚
・たくあん　50g
・ごはん　150g
・ごま油　小さじ1/4
・黒いりごま　適量

■明太ポテトサラダ（赤色）
・味付油揚げ　4～5枚
・じゃがいも　1個（約120g）
・ロースハム　3枚
・辛子明太子　15g
・マヨネーズ　小さじ2
・しその葉のせん切り　適量

■アボカド＆ブロッコリー（緑色）
・味付油揚げ　4～5枚
・アボカド　１個
・ブロッコリー　60g
・レモンのしぼり汁　小さじ1/2～1
・オリーブ油　小さじ1
・かにかまぼこ　適量

お手軽度　★★★☆☆

たくあんは粗みじん切りにする。

じゃがいもは皮をむき2～3mm幅の半月切り、ロースハムは1cm角切りにする。

辛子明太子は薄皮から出しておく。

ブロッコリーは小房に分け、ひと口大に切り、かにかまぼこは5mm幅に切っておく。

飾り用のたくあんを適量残し、ごはんにたくあん、ごま油を入れて混ぜる。

ブロッコリーは耐熱皿に並べ、かるくラップをかけて電子レンジ（500w）で1分30秒程加熱し、やわらかくなったら冷ましておく。

アボカドは切り込みを入れて半分に割り、果肉をくり抜きボウルに入れ、レモン汁をまぶしてフォークでつぶし、ブロッコリー、オリーブ油入れ混ぜ合わせる。

耐熱ボウルにじゃがいもをなるべく重ならないように広げ、かるくラップをかけて電子レンジ（500w）で2分加熱する。

さっと混ぜて再び電子レンジで2分加熱してやわらかくしたら、じゃがいもをフォークでつぶし、マヨネーズ、辛子明太子を加えてつぶしながらなじませ、ロースハムを混ぜる。

味付油揚げの口をやさしく開き、フチを1.5cm程内側に折り、②、③、④をそれぞれ詰める。

詰めたら②には飾り用のたくあんと黒いりごまを飾る。

③にはかにかまぼこを飾る。

④にはしその葉のせん切りを飾って完成。

じゃがいもはマッシャーがある場合は、マッシャーを使うと時短できます。

アボカド＆ブロッコリーは、飾りにわさびを入れてもOK。

3色ユブチョバプ（韓国いなり寿司）の材料を韓国語で言ってみよう♪