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MODULY 編集部
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鶏肉を漬けて煮込むだけで韓国のサムゲタン風に！鶏手羽元と餅のサムゲタン
MODULY 編集部
鶏手羽元と餅のサムゲタン
切り餅と鶏手羽元を使ってお手軽にサムゲタン！
鶏手羽元を漬け込んで煮込むだけで簡単にご家庭でサムゲタン風スープが作れちゃいます。
しょうがが、味のアクセントとなり食欲も進む韓国風レシピです。
鶏手羽元と餅のサムゲタン【材料】
2人分
・鶏手羽元肉 6本（約300ｇ）【A】
・しょうがのすりおろし 小さじ1【A】
・酒 大さじ2【A】
・切り餅 １個（約50ｇ）
・むき甘栗 1パック（約70g）
・にんにく 2片
・米 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・水 4カップ（800ml）
・ごま油 小さじ1/2
・青ねぎの小口切り 適量
お手軽度 ★★☆☆☆
鶏手羽元と餅のサムゲタン【下準備】
① 鶏手羽元の下準備
①鶏手羽元をポリ袋に【A】の材料を入れてもみ込み、20分程おきます。
②切り餅は6等分に切っておきます。
③にんにくは縦半分に切って芯を取り、包丁の腹でつぶしておきます。
鶏手羽元と餅のサムゲタン【作り方】
①弱火で煮る。
鍋に下準備①、にんにく、米、塩、水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火にして40分程煮る。
②餅とむき甘栗を加える。
餅、むき甘栗加えて10分煮て、とろりとしたら火を止め、ごま油を加えて混ぜる。
③盛り付ける
器に盛り、青ねぎを散らして完成。
MEMO
手羽先肉も加えるとスープのコクが増すのでおすすめ♪
【食材の韓国語】鶏手羽元と餅のサムゲタン
鶏手羽元と餅のサムゲタンの材料を韓国語で言ってみよう♪
| 鶏手羽元肉 | 닭봉 |
|---|---|
| しょうがのすりおろし | 생강 |
| 酒（料理酒） | 맛술（요리술） |
| 切り餅 | 떡 |
| むき甘栗 | 맛밤 |
| にんにく | 마늘 |
| 米 | 쌀 |
| 塩 | 소금 |
| 水 | 물 |
| ごま油 | 참기름 |
| 青ねぎの小口切り | 파(송송 썰기） |
【動画】鶏手羽元と餅のサムゲタン
↓動画で詳しく見たい方はこちらをどうぞ♪
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