韓国を代表する調味料コチュジャンを使った甘辛タレでヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き
MODULY 編集部
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韓国を代表する調味料コチュジャンを使った甘辛タレでヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き
MODULY 編集部
ヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き
みんな大好き照り焼きチキンをコチュジャンと粉とうがらしを入れてヤンニョムチキン風に！
パンにはさんだり、照り焼きチキン丼にしたり、アレンジもでき、揚げずに焼くだけなので手間もかかりません。
冷めてもおいしいので、ピクニックにもオススメ♪
ヤンニョムチキン風！鶏の照り焼きを動画でみてよう♪
↓動画で詳しく見たい方はこちらをどうぞ♪
ヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き
ヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き 【材料】
2人分
・鶏もも肉 1枚（約300g）
・長ねぎ 1/2本
・塩 少々
・こしょう 少々
・薄力粉 適量
・ごま油 小さじ1（小さじ1/2＋小さじ1/2）
・レタスのせん切り 適量
・ピーマンのせん切り 適量
■合わせダレ
・にんにくのすりおろし 少々
・コチュジャン 小さじ1
・韓国粉唐辛子（あれば） 小さじ1/2
・はちみつ 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
お手軽度 ★☆☆☆☆
ヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き【作り方】
①下準備をする
鶏もも肉は余分な脂を取り除き8等分にし、長ねぎは小口切りにする。
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
②鶏もも肉に味つけをする
鶏肉にかるく塩、こしょうをふり、茶こしなどを使って薄力粉をまぶす。
③鶏もも肉を炒める
フライパンにごま油（小さじ1/2）を入れて中火で熱し、②の鶏肉を皮目を下にして並べ、しっかり焼き色がつくまで焼いたら裏返す。
長ねぎを加え、蓋をして弱火にし3～4分蒸し焼きにし、火を通す。
④仕上げ
蓋を取り、合わせダレを加えて中火にし、鶏肉にからめるように水分を飛ばし、つやが出たら火を止めて、残りのごま油（小さじ1/2）をなじませる。
⑤盛りつけ
器にレタスとピーマンのせん切りを敷き、④を盛りつけて完成。
MEMO
揚げずに炒めるので、ヤンニョムチキンよりヘルシー。マヨネーズをかけて照りマヨにしてもおいしいです。
【食材の韓国語】ヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き を韓国語で言ってみよう♪
ヤンニョムチキン風！鶏の照り焼き の材料を韓国語で言ってみよう♪
| 鶏もも肉 | 닭 윗다리살 |
|---|---|
| 長ねぎ | 대파(파) |
| 塩 | 소금 |
| こしょう | 후추 |
| 薄力粉 | 박력분 |
| ごま油 | 참기름 |
| レタスのせん切り | 양상추 채썰기 |
| ピーマンのせん切り | 피망 채썰기 |
| にんにくのすりおろし | 갈은마늘 |
| コチュジャン | 고추장 |
| 粉とうがらし | 고추카루 |
| はちみつ | 꿀 |
| しょうゆ | 간장 |
| 酒 | 맛술(술) |
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