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MODULY 編集部
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韓国を代表する麺料理、カルグクスを日本のうどんでアレンジ！あさりのカルグクス
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あさりのカルグクス
あさりの水煮缶とゆでうどんを使って簡単にカルグクス！
温かいズッキーニがくせになるかも！？温かいスープとにんにく香りが食欲をそそる韓国式うどんです♪
お鍋一つで作れるお手軽レシピですので、ぜひ試してみてください♪
あさりのカルグクス【材料】
2人分
・あさりの水煮缶 1缶（125g）
・にんにく 1片
・ズッキーニ 1/2本
・酒 大さじ1
・水 ４カップ（800ml）
・顆粒和風だしの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・ゆでうどん 2玉
・薄力粉 大さじ1
・こしょう 少々
・刻みのり 適量
お手軽度 ★★☆☆☆
あさりのカルグクス【下準備】
① にんにくは、縦半分に切り芯を除いてつぶす。
② ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。
あさりのカルグクス【作り方】
①うどんに薄力粉をまぶす。
うどんの両面にまんべんなく薄力粉をまぶす。
②あさりの水煮缶を入れ火にかける。
鍋にあさりを缶汁ごと入れ、にんにく、酒、水、顆粒だし、塩を入れて火にかけ沸騰させる。
③うどんとズッキーニを加える。
沸騰したら①のうどんとズッキーニを加え、再び沸騰したら、吹きこぼれないように 火を弱め、表示のゆで時間を目安に火を通す。
④盛りつける
器に盛りつけてこしょうをふり、刻みのりをのせる。
MEMO
もし乾麺を使う場合はそのまま入れるとしょっぱいので、別茹か塩を減らして調理してください♪
ゆでうどんは、細麺の方がよりカルグクスっぽく仕上がります。
【食材の韓国語】あさりのカルグクス
あさりのカルグクスの材料を韓国語で言ってみよう♪
| あさりの缶詰 | 바지락 통조림 |
|---|---|
| にんにく | 마늘 |
| ズッキーニ | 애호박 |
| 酒 | 맛술(요리술) |
| 水 | 물 |
| 顆粒和風だしの素 | 과립형 육수 |
| 塩 | 소금 |
| ゆでうどん | 우동 |
| 薄力粉 | 박력 밀가루 |
| こしょう | 후추 |
【動画】あさりのカルグクス
↓動画で詳しく見たい方はこちらをどうぞ♪
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