【全9種類】韓国激辛ラーメン定番「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」徹底解剖‼︎

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【全9種類】韓国激辛ラーメン定番「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」徹底解剖‼︎

今や日本人の間でも定番になった、韓国激辛ラーメン「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」!

「韓国のラーメン」と言えば一番に思いつく人も多いのではないでしょうか。

韓国スーパーではもちろん、一部コンビニやドラッグストアでも見かけるようになりました。

今回の記事では、定番人気「ブルダックポックンミョン」を改めて徹底解剖します!

2022年5月3日現在、「ブルダックポックンミョン」シリーズは全9種類が販売中。

開発の歴史や公式キャラクター、そして9種類の商品を一挙ご紹介します!

韓国激辛ラーメン「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」って?

「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」は、三養食品(삼양식품)が2012年に発売した激辛ラーメンです。

今では、韓国ではもちろん日本をはじめとする海外でも「韓国激辛ラーメン」として圧倒的なポジションを確立しています。

発売当時はラーメンにはスープがあって当たり前だったそう。そのため汁なしの「ブルダックポックンミョン」は炒め麺の先駆けとなった商品です。

2022年5月4日現在、三養食品のホームページに掲載されているのは袋麺全9種類とカップ麺6種類!

一口に「ブルダックポックンミョン」と言ってもこんなにもたくさんの種類があります。

それもそのはず、三養食品は、SNSやYouTubeにアップロードされている消費者のアレンジレシピをヒントに、新商品を生み出し続けているそう。

オリジナルの「ブルダックポックンミョン」にチーズを入れて楽しむ消費者の投稿をきっかけに「チーズ入りカルボナーラ」や「チーズ入りブルダックポックンミョン」が商品化されたようです。

韓国激辛ラーメン「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」の歴史

画像引用元:삼양라면公式HP

「三養」と聞いてピンときた人もいるかもしれませんが、三養食品は「三養ラーメン」を販売している会社でもあります!

「三養ラーメン」も日本でよく見かける、あのオレンジのパッケージの袋麺です。

実は、この「三養ラーメン」は1963年に発売された歴史の長い商品。

当時三養食品は、これに続くヒット商品の開発を急いでいました。

「ブルダックポックンミョン」画像引用元:삼양라면公式オンラインショップ

そんな2011年冬、キム・ジョンス社長が明洞を歩いていたところ、激辛チキン「ブルダック(불닭)」を扱う飲食店がたくさんのお客さんで賑わっているのを偶然見かけたそう。

ここからアイデアを得て「辛味、鶏、炒め麺」というキーワードをもとに現在の「ブルダックポックンミョン」の開発が始まったそうです。

三養食品のマーケティング部と研究所の社員たちは、激辛チキン、激辛ホルモン、タッパル(鶏の足の激辛炒め)など、「激辛」グルメを実際に歩き回って試食。

辛味ソース2トン、鶏1,200羽の料理を口にしながら1年間研究に研究を重ねた結果、ついに現在販売中の「ブルダックポックンミョン」がついに完成したそうです!

こうして、三養食品から2012年に発売された「ブルダックポックンミョン」。

現在では韓国にとどまらず世界中で親しまれており、三養食品の輸出額の約80%を「ブルダックポックンミョン」シリーズが占めているそうです!

「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」公式キャラクター「ホチ(호치)」

画像引用元:삼양라면公式HP

さて、「ブルダックポックンミョン」シリーズのパッケージに登場する鶏のようなキャラクター!

「ブルダックポックンミョン」を手に取ったことがある人であれば見覚えがありますよね。

こちらの公式キャラクターの名前は、「ホチ(호치)」

オリジナルグッズが販売されたり、イベントに登場したりと、人気のキャラクターなんです。

公式ホームページが公開している、「ホチ」のプロフィールにはこのように書かれています。

名前:ホチ(호치)
誕生日:4月13日
性格:辛い味中毒・堂々としていて意欲に溢れており、大きな魅力を持つ
特徴:フードスタイリストを夢見るファッションテロリスト(ファッションがださすぎる)、美しい二頭身、家事が全くできない、一度に「ブルダックポックンミョン」を5個吸引

年齢不詳の「ホチ」。「ブルダックポックンミョン」シリーズを手に取った際には、インパクト抜群の表情や動きにも注目してみてくださいね♬

「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」全9種類を辛さレベル順でご紹介!

ここからは2022年5月4日現在三養食品のホームページに掲載されている全9種類の「ブルダックポックンミョン」をご紹介します!

1 ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)

画像引用元:삼양라면公式HP

元祖「ブルダックポックンミョン」!全ての商品はここから始まりました。

三養食品のホームページでは、「通常の韓国唐辛子の何倍も辛いとされる、チャンヨン唐辛子(約4,000~10,000SHU)に次ぐ超強力辛味の炒め麺 (三養食品分析値 4,404SHU)」として紹介されています。
※SHU:唐辛子の辛さを示す単位。値が大きくなればなるほど「激辛」であることを表す。

ゴマと海苔のフレークが付属しており、激辛麺の代表格です。

ライターは、そこそこ辛いものに強いですが、この商品は食べられませんでした…!

2 ヘッブルダックポックンミョン(핵불닭볶음면)

画像引用元:삼양라면公式HP

2017年限定版として、期間限定で販売されていた「ヘッブルダックポックンミョン」

2022年5月現在再販されているようです。

「ヘッ」とは、韓国語で「核」のこと。

先ほどご紹介したオリジナルの「ブルダックポックンミョン」の2倍の辛さの激辛炒め麺です!

三養食品分析値では、10,000SHUの辛さ。「韓国至上最も辛いラーメン」を謳っています。

3 チーズブルダックポックンミョン(치즈불닭볶음면)

画像引用元:삼양라면公式HP

消費者のアレンジレシピをヒントに誕生したのが、チーズ入りの激辛炒め麺「チーズブルダックポックンミョン」。

「チーズ入りだから少しは辛さがまろやかなのだろう。」と思っていたら大間違い!

付属のチーズパウダーにも辛味が入っているので油断は禁物です。

液体スープにもモッツァレラチーズ粉末が含まれており、一言で表現すると、チーズ風味のする激辛炒め麺です。

4 ライトブルダックポックンミョン(라이트 불닭볶음면)

画像引用元:삼양라면公式HP

「心配をLightに取り除いた」のが「ライトブルダックポックンミョン」

この商品では、「辛味」と「カロリー」を軽減しています。

オリジナル「ブルダックポックンミョン」は、530kcalですが、「ライトブルダックポックンミョン」は375kcal。

辛味も2,600SHUにまで抑えられています(それでもとても辛いです)。

5 ロゼブルダックポックンミョン(로제불닭볶음면)

画像引用元:삼양라면公式HP

韓国語で「ロゼ」とは、「ロゼクリーム」を表します。ロゼクリームとは、生クリームとトマトソースを混ぜた、赤色でも白色でもないピンク色のソースのこと。少し前には「ロゼトッポッキ」が流行していましたね。

しかしながら、「ロゼブルダックポックンミョン」の「ロゼソース」は一味違います。

「ロゼブルダックポックンミョン」のソースは、激辛チキン・唐辛子・クリームでできた辛みソース!

これにベーコンとハムの香りでアクセントを加え、辛すぎる炒め麺にチャレンジできなかった消費者でも気軽に挑戦することができる辛さの商品です。

6 4種類のチーズブルダックポックンミョン(4가지치즈불닭볶음면)

画像引用元:삼양라면公式HP

モッツァレラ、チェダー、カマンベール、ゴーダの4種類のチーズで仕上げた濃厚なチーズ風味と辛味が楽しめる「4種類のチーズブルダックポックンミョン」!

チーズ好きの皆さんは必食の一品です!

こちらも他商品とは異なり、優しい辛さとなっているので気軽にチャレンジできる炒め麺です。

7 カルボブルダックポックンミョン(까르보불닭볶음면)

画像引用元:삼양라면公式HP

一番有名なのはピンクのパッケージで日本でもお馴染みの「カルボブルダックポックンミョン」です!

「ブルダックポックンミョン」シリーズの中では辛味が抑えられ、普通の辛い物好きの人なら「食べられる」程度の辛さになっています。

辛味にクリーム味を加えたピリ辛カルボナーラで、「炒め麺」というよりはパスタのような味わいです。

平麺ももちもちしていて美味しいので、お勧めですよ♬

8 クリームカルボブルダックポックンミョン(크림까르보불닭볶음면)

画像引用元:삼양라면公式HP

通常の「カルボブルダックポックンミョン」にさらにクリーム成分やチーズ成分を足し、よりクリーミーでまろやかな味わいになっているのが「クリームカルボブルダックポックンミョン」です。

辛味もさらに抑えられていますが、香ばしい激辛チキンの風味と辛さは存分に楽しめます!

9 ブルダックチャンポン(불닭짬뽕)

画像引用元:삼양라면公式HP

ここまで全て汁なしの「炒め麺」をご紹介してきたのですが、最後に紹介するのは、スープ有りの激辛ラーメン「ブルダックチャンポン」です!

日本で「チャンポン」というとシーフードがたっぷり入ったラーメンをイメージする人が多いかもしれませんが、「ブルダックチャンポン」はお肉ベースのチャンポン

お肉の旨味をぎゅっと詰め込んだスープに激辛チキンの辛味を加えています。

【まとめ】【全9種類】韓国激辛ラーメン定番「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」徹底解剖‼︎

画像引用元:삼양라면公式HP

今回の記事では、今では日本でもお馴染みの「ブルダックポックンミョン」の開発ストーリーや、公式キャラクター、さらに販売中の9種類をご紹介しました!

最後にもう一度お伝えしておきたいのが、全て「激辛」あるいは「辛い」ラーメン・炒め麺であるということです。

激辛にチャレンジしたい皆さまは是非参考にしてみてください!

そのお供にはりんごジュースや牛乳を忘れずにご準備くださいね。


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KASIODA(カシオダ)は、韓国の流行りをキャッチする韓国情報メディア。ソウルやプサンなど人気のエリアから話題のカフェやコスメ、観光スポットまで。韓国在住ライター含め韓国情報を更新中!

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