「海鮮」は韓国語で何て言う？覚えておくと役立つ海鮮系の韓国語単語
「海鮮」は韓国語で何て言う？覚えておくと役立つ海鮮系の韓国語単語
韓国旅行へ行ったとき、現地の市場や海沿いのレストランで新鮮な海鮮料理を食べるのは、旅の至福のひとときですよね。
活気あふれる水産市場の香りに包まれながら、「これなんていう料理だろう？」「おいしい海鮮を頼みたいけれど、韓国語でどう言えばいいの？」と迷った経験はありませんか？
市場周辺の食堂では、メニュー表がハングルのみで書かれていることも多いため、海鮮の種類や韓国語の料理名を知っておかないと、注文時に少し勇気が必要な場面もあるかもしれません。
今回は、韓国語で「海鮮」を指す基本表現から、旅行中に必ず役立つ海鮮系の単語をカテゴリー別に詳しく紹介します。
さらに、注文時のコツや現地ならではのグルメを楽しむためのヒントも詰め込みました！
韓国語で「海鮮」ってどう言うの？基本の単語と表現
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韓国料理といえば、サムギョプサルやチゲなど肉料理のイメージが強いですが、三方を海に囲まれた韓国は、実は海鮮料理も絶品揃いなんです。
まずは「海鮮」という言葉の使い方から紹介します。
「海鮮」を指す言葉：해물（ヘムル）
韓国語で「海鮮」を辞書で引くと漢字語の「해선（ヘソン／海鮮）」が出てくることもありますが、これはあまり料理のメニューとしては使われません。
食堂などで頻繁に目にするのは「해물（ヘムル）」という言葉です。
これは直訳すると「海物」となり、海から獲れる魚介類や海産物全般を指しています。
例えば、海鮮鍋は「해물탕（ヘムルタン）」、海鮮チヂミは「해물전（ヘムルジョン）」となります。
この「해물（ヘムル）」という言葉さえ覚えておけば、レストランのメニュー表で「海鮮料理があるかどうか」を瞬時に見分けることができるようになります。
覚えておきたい基本の「海」関連の単語
海鮮料理をさらに深く楽しむためには、海や食材そのものを表す基礎単語を知っておくのがおすすめです。
以下の表に、旅行で必ず目にする頻出語をまとめてみました。
| 海 | 바다（パダ） |
|---|---|
| 海産物 | 해산물（ヘサンムル） |
| 新鮮だ | 신선하다（シンソナダ） |
| 旬 | 제철（ジェチョル） |
「해물（ヘムル）」という言葉を覚えておけば、韓国の海鮮料理メニューのほとんどを理解できるようになり、注文のハードルも下がりますよ。
市場やメニューで活躍！主要な「魚・貝類」の韓国語単語
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韓国の市場に行くと、見たこともないような大きな魚や、日本ではあまり見かけない種類の貝が並んでいて、それだけでワクワクしてしまいますよね。
魚や貝の名前を少しでも知っていると、店員さんにおすすめを聞いたり、自分の好きな食材を選んだりする会話がもっと楽しくなります。
よく使われる魚の種類：食卓の定番
韓国の定食屋さんや地元の刺身店でよく見かける魚の単語です。
特にサバやタチウオは韓国家庭の定番料理でもあり、その調理法の多さに驚かされるはずです。
・고등어（コドゥンオ）：サバ
焼いて食べることが多く、定食屋さんでは「고등어구이（コドゥンオクイ）」として大人気です。
・갈치（カルチ）：タチウオ
少し高級なイメージもあり、辛い煮付けにするのが韓国流の楽しみ方です。
・광어（クァンオ）：ヒラメ
韓国の刺身屋で最もポピュラーな魚です。お刺身といえばまずこれが浮かびます。
・참치（チャムチ）：マグロ
韓国では缶詰のマグロ（ツナ）もよく食べられますが、お刺身のマグロも格別です。
貝や甲殻類の呼び方：お酒が進む逸品
海辺の屋台や居酒屋で、お酒のアテとして欠かせないのが貝類やエビです。
調理法もさまざまで、旨味を最大限に引き出す料理が多いのが特徴です。
・바지락（パジラク）：アサリ
カルグクスという、うどんに似た麺料理に入っていることが多く、ほっとする味です。
・새우（セウ）：エビ
エビフライだけでなく、塩焼きにして食べるのが韓国の海辺では定番です。
・게（ケ）：カニ
カンジャンケジャンと呼ばれるワタリガニの醤油漬けは、カニ好きなら絶対に外せないグルメです。
・오징어（オジンオ）：イカ
炒め物や刺身、干物まで、とにかくイカは韓国の食文化に深く根付いています。
・문어（ムノ）：タコ
特別な日の料理やお酒のおつまみとして重宝される食材です。
知っていると注文がスムーズ！海鮮を使った人気料理名
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単語を覚えたら、次は実際の料理名を見てみましょう。
韓国語の料理名は「食材」＋「調理法」と、シンプルな組み合わせでできていることが多いです。
代表的な海鮮料理
韓国旅行で一度は食べておきたい、海鮮の王道メニューです。
・해물탕（ヘムルタン）：海鮮鍋
たっぷりの魚介から出た旨味がスープに溶け出し、最後の一滴まで飲み干したくなる絶品です。
・해물파전（ヘムルパジョン）：海鮮ねぎチヂミ
ネギと海鮮がたっぷり入ったチヂミ。カリカリに焼かれた端っこが一番美味しいですよね。
・회（フェ）：刺身
醤油だけでなく、コチュジャンベースの「초고추장（チョコチュジャン）」というお酢が入った甘酸っぱいタレにつけて食べるのが韓国流です。
「～焼き」や「～煮」の調理法を表す表現
食材の名前の語尾に注目してください。
調理法を表す言葉を覚えると、メニューのバリエーションが広がります。
・구이（クイ）：焼き物
「サバ焼き」なら「고등어구이（コドゥンオクイ）」となります。「焼き」と覚えておけば間違いありません。
・찜（チム）：蒸し物・煮込み
「해물찜（ヘムルチム）」は海鮮を辛いタレで蒸し煮にした料理で、ご飯が止まらなくなります！
・탕（タン）：スープ・鍋
スープ料理の代名詞です。寒い時期は体が芯から温まります。
旅行で困らない！海鮮を注文するときのワンフレーズ
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最後に、いざ注文というときに使える便利なフレーズを紹介します。
現地の店員さんに韓国語を使って話しかければ、旅の思い出もより深いものになりますよ。
これは何ですか？と聞くとき
初めて見る料理や、中身がわからないときは遠慮せずに聞いてみましょう。
・이거 뭐예요?（イゴ モエヨ？）：これは何ですか？
・추천 메뉴는 뭐예요?（チュチョン メニュヌン モエヨ？）：おすすめのメニューは何ですか？
アレルギーや食べられないものを伝えるとき
韓国料理は辛いものが多いですが、海鮮系の料理も唐辛子の辛さが強い場合があります。
辛さが苦手な方やアレルギーがある方は、先に伝えておくと安心です。
・새우 빼주세요（セウ ペジュセヨ）：エビ抜きでお願いします
・안 맵게 해주세요（アン メプケ ヘジュセヨ）：あまり辛くしないでください
注文時のコミュニケーションのヒント
海鮮の鮮度を聞きたいときは「신선해요?（シンソネヨ？／新鮮ですか？）」と聞いてみるのも一つの手です。
もし相手が早口で韓国語を話してきても、焦らなくて大丈夫。
「천천히 말씀해 주세요（チョンチョニ マルッスメ ジュセヨ／ゆっくり話してください）」と伝えてみましょう。
そんなやり取りも、すべて旅行の醍醐味です。
「이거 뭐예요?（イゴ モエヨ？／これ何ですか？）」という一言があれば、現地の人とコミュニケーションが取れ、旅の充実度がぐっと変わります。
【まとめ】「海鮮」は韓国語で何て言う？覚えておくと役立つ海鮮系の韓国語単語
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今回は、韓国語の「海鮮」にまつわる表現や、役立つ単語についてご紹介しました。
「해물（ヘムル）」という言葉を中心に、魚や貝、そして料理の調理法までわかると、現地での食事が何倍も楽しくなりますよね。
最初は全部を完璧に覚えようとしなくても大丈夫です。
まずはメニューで見つけた単語を指さして、「이거 뭐예요?（イゴ モエヨ？／これ何ですか？）」と聞いてみることから始めてみましょう。
店員さんと会話ができたときの喜びは、どんなガイドブックよりも記憶に残るはずです！
次の韓国旅行では、ぜひ新鮮で美味しい海鮮料理を堪能してくださいね。
