韓国の揚げドーナツ クァベギって?ネクストブレイク必至の韓国スイーツ

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韓国の揚げドーナツ クァベギって?ネクストブレイク必至の韓国スイーツ

@devana_banana

韓国の揚げドーナツ「クァベギ」をご存知でしょうか?

市場やパン屋さんに当たり前のように売られているクァベギ。最近では人気YouTuberも紹介していることから韓国旅行中に食べたことがある人もいるかもしれません。

古くから韓国で人気のあるスイーツ・パンであるクァベギですが、最近韓国ではそのクァベギが進化してきているそう!

新しい形で人気が再燃しているクァベギは、今後日本にも上陸する可能性もあります!

そんな、今韓国でホットな新生トレンドスイーツ「クァベギ」をいち早くご紹介します。

韓国の揚げドーナツ クァベギって?

@muk._.kyo

꽈배기(クァベギ)とは、日本語で「ねじったドーナツ」を意味します。韓国の揚げドーナツのことで、その名の通りねじった形が特徴です。

味はシンプルで、表面に砂糖がまぶされ優しい甘さ。その素朴な味はクセになり、小腹が空いた時に食べたくなります。

@jaejae_1229

@aritaster

この写真は、広蔵市場にある有名なクァベギ屋さん。市場を歩いていると、必ずと言っても良いほどクァベギ屋さんがあり、食べ歩きにも大人気です。

また、パン屋さんやマートなどにもクァベギを扱っていることが多く、お店によっては、クァベギ作りを間近で見ることもできます。

両手で細長く伸ばしたした生地を一つひとつ丁寧にねじっていきます。

その後一気に大きな鉄鍋で揚げていきます。

@mukuniverse

多くのパン作りにはオーブンが必須ですが、クァベギには不要!そのため、自宅でパッとオリジナルクァベギを作ってしまう人もいるそうです。

お値段も3つで1,000ウォン(約100円)などとても安く、学校帰りの学生さんたちなどにも親しまれています。

クァベギの原点は中国にあり!

@mixerki0414

韓国の文化や料理の多くは中国料理の影響を受けたものも多く、クァベギもその一つです。

クァベギのルーツは中国で始まりました。

中国では、主食として棒状の揚げパンが今でも食べられています。それは、「油条(ヨウティアオ)」と呼ばれるもので、しばしばお粥や豆乳ベースのスープ、あるいは砂糖と醤油を混ぜたソースにつけながら食べられます。

@mixerki0414

ガイドブックにも掲載されており、中国の朝ごはんとして日本でも有名なので、中国や台湾、香港を旅行したことがある人は食べたことがあるかもしれません。

韓国のクァベギはこの油条がルーツです。

油条は、お米の代わりなど主食として食べられていたのでほとんど味付けされていません。

一方でクァベギは、主食というよりはおやつ感覚で親しまれることが多く、砂糖、シナモン、きな粉などをまぶしてそのまま食べられます。

このように中国から韓国へ揚げパンが伝わった時に「甘く食べる」ものとしてアレンジされたのは興味深い歴史ですよね。

ネクストブレイク必至のカラフルクァベギとドーナツ!

@quafe_twisted

さて、ここまで韓国で昔から親しまれる揚げドーナツクァベギを紹介してしました。

そのクァベギがここ最近カラフルで見た目にも楽しいビジュアルに進化してきています。

もちろん市場やパン屋さんではシナモンパウダーや砂糖で味付けした定番のクァベギがありますが、かわいくデコレーションした進化系クァベギを扱うお店が登場してきました。

2021年5月31日現在、インスタグラムで「#꽈배기(クァベギ)」と検索すると約8万8千件の投稿があります。定番のクァベギをはじめ、カラフルなクァベギもポツポツと現れその見た目は目を引きます。

カラフルなクァベギを食べるYoutuberも注目を集めています。

今回の記事では、韓国、ソウルにある、定番のクァベギからカラフルなクァベギまで幅広く扱う専門店「Quafe 꽈페」をご紹介します!

Quafe 꽈페

@quafe_twisted

韓国、ソウル有数のカフェ巡りスポット、ヨンナムドンに2020年の秋にオープンしたQuafe 꽈페。

100度のお湯とジャガイモを生地に使用した、もちもち感がたまらない手作りクァベギ専門店です。

「違った特徴や魅力が集まってこそひとつの大きな魅力となる」というスローガンを、複数の細長い生地をねじりながらひとつに作り上げていくクァベギに例え、たくさんの味やトッピングでカラフルに仕上げたクァベギを扱う、ひとつのお店を構えました。

@quafe_twisted

お店にあるクァベギの種類は、十種類以上もあり、煉瓦造りの可愛い外観の中には、ショーウィンドウにずらっと並ぶ色とりどりのクァベギが‼︎

特に大人気なのは、ユニコーンの角の色をモチーフにデコレーションされた「ユニコーンクァベギ」!見た目通り「虹色の味がして、空を飛んでいるように幸せな気分になる」そう!

@quafe_twisted

若い女性を中心に見た目の可愛さとその美味しさが人気を博し、揚げたてを待つ人が列を作ることもあるそう。特に休みの日は早い時間に売り切れになってしまうこともあるため、お目当ての味がある人は、早めの時間に行ってみてくださいね。

Quafe 꽈페

住所 서울 마포구 동교로46길 20 1층(弘大入口駅 3番出口より624m)
Instagram @quafe_twisted

カラフルなクァベギと共に、美しいデコレーションのドーナツもじわじわ人気上昇中。

クロッフル・トゥンワッフルなどのワッフルブームの次はドーナツブームが沸き起こるかも⁉︎ネクストブレイク必至のドーナツ、今後の進化が見逃せません。

@adorable_baking

@lta_vita

日本でも韓国ドーナツ クァベギが食べられる!?

@henbbohan_teppe

さて、日本でクァベギはまだまだあまり知られておらず、買うことのできるお店は多くありません。

そんな中、日本でクァベギを専門で扱っている貴重なお店をご紹介します!

ヘンボッハンテッペ

@henbbohan_teppe

2019年、仙台に1号店をオープンしたヘンボッハンテッペ。今では、どんどん店舗が全国に出店し、宮城県、青森県、新潟県、埼玉県、東京都、大阪府にお店を展開しています。

「행복한 택배(ヘンボッハン テッペ)」とは、日本語で「しあわせの宅配便」の意味。そのお店の名前の通り、韓国で大人気のクァベギを日本全国で販売し、魅力を届けています!

ヘンボッハン テッペのクァベギの特徴はなんとグルテンフリー!美肌効果や腸内環境を整える効果も期待できるとか。ヘルシーなおやつ、とても嬉しいですよね。

100%米粉を使用した生地でもちもち感がよりアップしたのはもちろん、小麦粉アレルギーがある人でも安心して食べることができます。

韓国で大人気のクァベギが日本に初上陸とあり、休日を中心に若い女性が行列を作る店舗も。

@henbbohan_teppe

フレイバーは全部で4種類。一番人気のピンクシュガーをはじめ、抹茶、ココア、シナモン味から選ぶことができます。もちろんそのままプレーン味で食べるものおすすめ。お値段も1つ162円とリーズナブルなので気軽に食べ歩きできますね。

クァベギの他にも、タピオカミルクティーも販売されているので、ドライブやピクニックなどでテイクアウトするのも楽しそうです。

ヘンボッハンテッペ

住所 関東を中心に、沖縄県から東北地方まで日本全国で営業中。期間限定で出店していることもあるので公式HPやインスタグラムをチェックして、お近くのお店を探してみてくださいね!
Instagram @henbbohan_teppe
公式HP https://henbbohan-teppe.com

 

【まとめ】韓国の揚げドーナツ クァベギって?ネクストブレイク必至の韓国スイーツ

今回の記事では、長く韓国で親しまれるスイーツ・パンであるクァベギについてご紹介しました!

中国の揚げパン、油条から始まり、今では色とりどりのクァベギへと進化を遂げ、若い世代を中心に改めて人気が広がっています。

日本で食べられる店舗はまだまだ多くありませんが、手作りも難しくないクァベギ。見た目をカラフルにデコレーションしたクァベギはネクストブレイク必死です!

次に韓国を旅行する時には、市場で売られている定番クァベギとカラフルな進化系クァベギの食べ比べをしてみるのはいかがでしょうか?

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KASIODA(カシオダ)は、韓国の流行りをキャッチする韓国情報メディア。ソウルやプサンなど人気のエリアから話題のカフェやコスメ、観光スポットまで。韓国在住ライター含め韓国情報を更新中!

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