韓国の伝統菓子「薬菓」が進化！新しくなった薬菓をご紹介します

韓国の伝統菓子「薬菓」が熱い！

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民衆の声公式サイト

皆さんは韓国の伝統菓子である「薬菓(약과・ヤッカ)」を食べたことはありますか？

韓国ではよく目にするお菓子なので、恐らく見たことがあるという方は多いんじゃないかなと思います。

実は、私自身も見たことは何度もありますが、『結構甘そうだな』と実際に食べたことはありませんでした。

完全な食わず嫌いです。

もともと薬菓というと韓国では、高齢層が食べるお菓子という認識が強く、お盆や正月になると見るかな～というものでした。

そんな薬菓が今、韓国で若い世代を中心に大ブーム中なんです。

そこで、今回は韓国の薬菓ブームと進化している薬菓について調査したいと思います。

それでは、見ていきましょう♪

韓国の薬菓(약과・ヤッカ)ってどんなお菓子？

引用元：https://bit.ly/3MdzobQ
emart mall公式サイト

薬菓を食べたことがない方も多いと思うので、薬菓とはどんなお菓子なのかを紹介していきたいと思います。

薬菓の基本的な作り方は小麦粉にごま油をかけ、そこに蜂蜜と酒を入れて練り上げていきます。

成型後は、油で揚げて完成なのですが、どうして「薬菓」という名前なのかも気になりますよね。

名前だけ聞くと『薬でも入っているのかな』と誤解しがちですが、昔は油や蜂蜜が希少で薬としても扱われていたため、その名がつきました。

薬菓の歴史もご紹介

薬菓の歴史は深く、高麗時代にまでさかのぼります。

高麗時代には、王族・貴族に限らず、寺院や民衆の間でも薬菓が流行し、広く食されました。

特に王族や貴族・寺院たちが油蜜菓を作るため穀物と蜂蜜・油などを大量に使用したため物価が上がり、国民の生活を圧迫すると考えられた時もありました。

そのため、一時は製造禁止令が出されたこともあったほど！

しかし以降、朝鮮時代には薬菓は代表的な嗜好食品となり、今日では韓国の代表的な伝統菓子の一種となりました。

韓国で薬菓が大ブーム！どのくらい人気なの？

引用元：https://bit.ly/438g5HJ
朝鮮日報公式サイト

MZ世代を中心に大ブームとなっている薬果。

店のオープン時間に合わせて予め列をついて待つ「オープンラン」まで繰り広げられているほどです。

しかもそれだけではなく、薬菓ブームは新造語まで生み出しました。

その名も「약켓팅(ヤッケッティン)」！

약과(薬菓・ヤッカ)と티켓팅(チケッティング・ティケッティング)を組み合わせた新造語で、意味は「薬菓をまるでチケットを取るかのように購入しようとすること」を言います。

この薬菓ブームに合わせて、現在コンビニ各社では薬菓戦争と言われるほど新商品が続々販売されてもいます。

ちなみにコンビニのCUでは、4月時点で薬菓の売上が昨年対比12.5倍も伸びたそう！

薬菓を含めた常温デザートの売上も104％伸びたとのことで、3月の常温デザートの伸び率が18.6%だったのと比べると、凄まじい伸び率ですよね。

韓国の薬菓、人気の理由は？

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ソウル経済公式サイト

現在、薬菓に熱狂しているのは主に20～30代のMZ世代。

薬菓が人気となった理由は、まさに「ハルメニアル(할매니얼)の流行」がきっかけです。

ハルメニアルとは、할머니(おばあちゃん・ハㇽモニ)と밀레니얼(ミレニアル・ミㇽレニオㇽ)を組み合わせた新造語で、「おばあちゃんが食べているような昔の食べ物を好むミレニアム世代」を意味しています。

MZ世代の間では、レトロブームも起こっていますが、その一環と見ても良さそうですね。

つまり、レトロブームに乗って、MZ世代の心を掴んだ伝統食べ物の代表が薬菓なんです。

そして、ブームをきっかけに伝統的な食べ物である薬菓を再解釈した新しい薬菓が続々登場しており、それも薬菓ブームが続いている要因のようです。

ちなみに、薬菓ブームのきっかけとなったお店があるので、紹介しますね。

韓国の薬菓ブーム、きっかけはこのお店！

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世界日報公式サイト

薬菓ブームは昨年、大邱地域の「장인한과(匠人韓菓)」「종로복떡방(鍾路福トッパン)」などの有名韓菓専門店から始まりました。

レトロ旋風とSNSを通して、ブームが巻き起こったわけです。

確かに「대구약과(大邱薬菓)」でインスタグラムを検索すると、結構な数の写真が出てきました。

「장인한과(匠人韓菓)」は、京畿道の抱川市と済州島に「장인한과(匠人韓菓)」の薬菓を購入できるカフェである「장인,더(匠人,THE)」があります。

オンラインでも「장인한과(匠人韓菓)」の薬菓は購入できますが、あまりの人気で購入待ちが1万人を超える時もあるということで、直接カフェを訪れるお客さんも多いそう。

そのため、お店は大人気でオープン前から大行列。

オープンから1時間半程度で売り切れになることもあるそうです。

ちなみに下の写真がお店の開店を待つ行列。。100名程度が待っているとのことで、これはすごいですね。。

引用元：https://bit.ly/41KzmhC
韓国日報公式サイト

こんな行列だとなかなか行けないと思った方に朗報です。

なんと、韓国のセブンイレブンと「장인한과(匠人韓菓)」が手を組む予定とのこと！

新商品の発売日などは決まっていないそうですが、コンビニでも気軽に大人気の「장인한과(匠人韓菓)」の薬菓が食べられる日が来ると嬉しいですね。

韓国のコンビニで買える新感覚薬菓をご紹介します！

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国際新聞公式サイト

ここからは気軽にコンビニで購入できる人気＆新感覚の薬菓をご紹介していきます。

どんな商品があるのか楽しみですね～。

それでは、スタート！

コンビニCUの商品をご紹介

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news1公式サイト

CUでは、ソウル狎鷗亭ロデオ通りの人気カフェとコラボした「薬菓クッキー」を発売中。

なんとこちらの商品は、発売から5日間で10万個が完売したというから驚きです。

1か月間の累積販売量は70万個ということで、かなりの人気商品となっています。

コンビニGS25の商品をご紹介

引用元：https://bit.ly/3Olweps
news1公式サイト

GS25では「행운약과(幸運薬菓)」というオリジナルブランドを立ち上げ、薬菓をドーナツに再解釈した「幸運薬菓ドーナツ」を発売予定です。

ドーナツ版の薬菓ということで、どんな味なのか気になりますね～。

「행운약과(幸運薬菓)」では今後も様々な商品が発売されると思うので、期待ですね！

【まとめ】韓国の伝統菓子「薬菓」が進化！新しくなった薬菓をご紹介します

引用元：https://bit.ly/3pP7207
NEWSIS公式サイト

今回は韓国で旋風を巻き起こしている薬菓ブームを調査しましたが、いかがでしたでしょうか？

高麗時代から続く伝統菓子が新たに脚光を浴びているとのことで、その人気ぶりは結構凄まじいですよね。

薬菓を再解釈した新商品も続々登場していて、今後どういった商品が新たに出てくるのかも楽しみですね！

韓国旅行に行かれた際は、ぜひ薬菓を食べてみてください♪

お土産としても喜ばれること間違いなしだと思います。

MODULYweb編集部

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